Proyecto Sin Gluten
Sitios a donde ir
Restaurantes
Mc Donalds
En la cadena de comida rápida mundialmente conocida,
desde el año 2011 ofrecen un menú happy meal sin gluten en España. Este menú incluye una gama de hamburguesas como; Big Mac, Mc Royal Deluxe… entre otras. En la McBacon también es apta la salsa.
Las patatas fritas tampoco llevan gluten, ya que cuidan minucionsamente su elaboración, para que no haya contaminación cruzada.
Además hay un menú de desayunos que tiene la opción de usar pan sin gluten.
Pomodoro
Podemos encontrar más de treinta restaurantes por toda España, ofrecen una carta de comida italiana con opción sin gluten por 1€ más en aglunos platos como la lasaña o la pizza prosciutto. También hay opción a postre.
La cadena consta de 31 franquicias, donde por un precio muy razonable se puede comer, toda la carta está a 3,90€. Lleva en pie este proyecto desde el año 2012 y en la provincia de Sevilla es donde se encientran la mayoría de de estos restaurantes. Tienen un estilo entre comida rápida y una trattoria.
Freiduría Poseidón
Esta freiduría se encuentra en la avenida de Kansas City 96, Sevilla Capital. Dispone de una carta sin gluten y precios asequibles a todos los bolsillos. Ofrecen una variedad de pescaito frito, y carnes ibéricas. Se puede reservar y constan de dos cocinas diferenciadas para evitar la contaminación de gluten en sus platos.
Celicioso
Una pastelería que se encuentra en la capital, concretamente en la calle Hortaleza nº3. Repostería de vanguardia sin gluten, infinidad de postres a probar, también dispone de una cafetería para tomar algo allí. Al contrario que los otros lugares mencionados, todos los productos que venden son sin gluten, así que no hay ninguna preocupación por quedarse sin probar algo.
Telepizza
Otra cadena de comida rápida como es telepizza, ha incluido en su menú la opción de que alguna de sus pizzas no lleven gluten en la mayoría de los establecimientos, aunque al ser un grupo de franquicias, no esta siempre disponible, aunque la página web de esta compañía facilita la información de todos los restaurantes que tienen la opción sin gluten. Es importante mencionar que a la hora de pedir las pizzas sin gluten el precio es más elevado.
DMercao
Este restaurante es una mezcla entre la cocina mediterránea y oriental, aunque no todos los platos puedan ser comidos por celíacos, si es verdad, que es de los pocos restaurantes de cocina moderna que dan en su carta una lista de alérgenos alimenticios en cada plato donde en muchos platos no está incluido el gluten. También tiene pan sin gluten y es recomendable reservar con antelación e informar que va a comer un celíaco.
Se encuentra en la calle Conde De Barajas 23, Sevilla, España
Singlutentaciones
Numerosos postres sin gluten podemos encontrar en esta pastelería, es bastante reciente y su dueña, Gabriela Marchesotti, con una gran cantidad de ideas. El objetivo principal de esta pastelería es hacer repostería de diseño para todos. Se encuentra en Madrid en la calle Mateo Inurria, 11.
Supermercados
Eroski
Como podemos ver claramente en el vídeo, esta cadena de supermercados esta completamente concienciada con la enfermedad celíaca, ofrecen una gran cantidad de productos sin gluten, y cada cierto tiempo ese número se amplia.
Estos supermercados se pueden encontrar en toda España, además en el vídeo nos explica un cocinero que trabaja en un restaurante algunos trucos para hacerle saber a la cocina de un restaurante qué pueden cocinar y darles así también un margen de tiepo si la reserva se hace con antelación.
Mercadona
Probablemente esta sea la cadena de supermercados españoles con más variedad a la hora de escoger entre productos sin gluten. Disponen de más de 900 productos en cada supermercado de todas las áreas de alimentación incluyendo la repostería. Se pueden encontrar una gran variedad de harinas alternativas a la de trigo y alimentación infantil.
Makro
El hecho por el cual menciono este supermercado es porque, a parte de tener productos sin gluten, es de las pocas tiendas que venden los alimentos al por mayor, la tienda consta con una sección única y exclusiva para estos productos sin gluten.
Este supermercado también tiene un inconveniente, que es de uso exclusivo para personas autónomas, por tanto solo podréis entrar si sois autónomos o acompañados de uno.
Schär
Probablemente esta sea la página web que comercialice la mayor cantidad de productos propios sin gluten. Se pueden encontrar desde preparados para postres hasta picos sin gluten. Aunque no disponga de ninguna tienda en España, hay muchas cadenas de supermercados que tienen algunos de sus productos, además se puede comprar online.